2015年7月22日水曜日

能登・七尾市でケーキを食べて、一本杉!


朝の連続テレビ小説「まれ」について、電車の中での会話。
「朝ドラ見てる?」「うーん、見るのやめちゃった」「私も」
賛否両論というより、“否”が際立つ昨今で、なんとも悲しい限り。
製菓監修の辻口氏が、番組に製菓審査員として登場したり、
見逃せない面白い仕掛けもあって、当方「まれ」ファンなんですが……。

7月だから、というわけではないですが、七のつく石川県は能登・七尾市へ。

まずは、「まれ」つながりで、辻口シェフのお店へいざ!
七尾市は辻口シェフの故郷でもあります。
「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」。初訪ですが、いやいや、すごいゴージャスト〜。
海を眺めながらスイーツを満喫。


夏ですが、栗に目がないもんで、モンブランをいただきます。
(スタッフの髪の色は、栗色ではなく、いたって普通なり〜)


辻口シェフのスイーツの後は、七尾の古い街並を楽しめる一本杉通りへ。
明治後期〜昭和初期に建築された登録有形文化財が軒を連ねる、歴史ある通りで
かつて、奥能登へと向かう街道筋に一本の大きな杉の木があって、
行き交う人々に、目印として親しまれていたそう。




ろうそく店、醤油店、昆布店、文具店、日本茶店、古い蔵を利用したカフェなど
一日のんびり散歩したくなる魅力的な通り。




   昆布好きなもんで、昆布海産物處 しら井さんののれんをくぐります。
パリっとした麻の夏のれん。どっしりとした店の構え。風格があるんです。
一本杉通りには、歴史を語ってくれる「語り部」さんがいらっしゃって、
こちらでは、北前船の寄港として栄えた七尾の、昆布ロードとしての昔話しを
うかがうことができます。







名物の昆布巻き、にしん飴炊きは、買ってその場で食べたい!


広い店内、いろんな昆布もんが並びます。見ているだけで髪がつややかになりそう。






 しら井さんの斜め向かい、醤油製造・販売の鳥居醤油店へ。


七尾に伝わる「花嫁のれん」をくぐって、店の奥へ進むと
少量生産で醤油が作られていて、手動の絞り機など、ちょっと感動もの!







こちらは、窓が万年筆をモチーフにデザインされている、文具店。すばらしい建築。



鹿渡酒造という酒蔵をリノベーションしたギャラリー&カフェ。
地元のフルーツなどをつけた飲み物、自然の色がきれいでした。



食べて飲んで散歩した後は、さくっと気軽に、無料の足湯へ。



思いのほか湯が熱く、じんわりいい汗かいて、すっきり!
地元のおばちゃんおじちゃんとおしゃべりも楽しめて、
裸になんなくても、温泉気分なり〜〜。




北陸新幹線で金沢までびゅんと出て、さらにちょこっと足をのばして能登・七尾へ。
           安くておいしい寿司屋もありまっせ!


                         (teamまめ 松井一恵)




2015年6月30日火曜日

ミツバチからの恵みをいただく! ハチミツ専門店メリッサ来訪

以前、PTAの教養講座で作り方を習って、ずっと気になっていたのが、
手作りのみつろうクリーム。

そのとき先生からみつろうが手に入るお店と伺っていたのが、

ハチミツ専門店メリッサです。

保湿性が高く、肌にやさしく、安全なみつろうを使って
自分でボディクリームを作ろうという提案に共感し、一度自分でつくってみたい!と思っていました。


場所は那須町の池田の交差点を左に入ったところ。


  

洋風の建物が目印。


                駐車場では、やんちゃそうな犬がお出迎えしてくれます^^




ありました! お目当てのみつろう。そのままみつろうを購入もできるし、
みつろうクリームになっているものも♪

ちなみにみつろうは20g113円とかなり御手頃で、5個も買い占めてしまいました^^;


そしてやっぱり体に塗るだけでなく、食べるほうも欠かせません。

この店は養蜂家の方が直接経営していて、国産ハチミツが手頃な価格で手に入るのも
魅力!

現在、店を切り盛りされるのは小野翔平さんと奥様の若いご夫婦。TPPを機に、おじいさまが営んでいた養蜂場を継ぐ決心をして東京から脱サラしてこられたのだそう。



いろんなハチミツが並んでいて目移りするのですが、どれも小野さんが日本各地で採集してきた国産のハチミツ♪ 100gの小瓶で500円から。

どれにしようか悩んでいたら、味見させてくれました^^
栃木の佐野で採ったアカシア

秋田の玉川温泉の近くで採ってきたトチ

神奈川県の湯河原で採ったみかん

さらに地元那須のサクラ、宇都宮のリンゴ




花によって、ほんとにみつの味って違うんですねー、ちょっと感動。


私はほんのり柑橘系の香りが残るみかんと
地元のサクラ、

さらに熊に襲われる危険を冒してまでとってこられたというコクの深い味わいがしたトチの3つをチョイス。

ちなみに小野さんは、こんな環境で採ってこられているそうです。
(ご好意で御写真をお借りしました)



これは6月でも雪が残る山深い秋田の採集地周辺だそう。



春から生産期にかけて蜂の様子をこまめにチェックし、蜂が働きやすい環境作りの手助けをしているそうです。
                 
               

    左右の上部にみられる蓋のかかっているものは糖度が高いハチミツの目安だそう。

 ハチに顔などを刺されて腫れ上がったりもするそうです>< 
          やっぱり大変なのですね。。。。。


            

 
 
ちなみに観光で訪れた人たちには、マヌカハニー入りのソフトクリーム(200円)が大人気♪

  ハチミツのまろやかな甘さで口当たりもよく、ぺロリといけちゃいます^^
 
おいしくて体にやさしい国産のハチミツ、これからもつくってもらえるとうれしいです。

またお伺いします!                 (teamまめ・前田真紀)
     



      







2015年6月9日火曜日

うまか王国、鹿児島で、ラーメンを食べてみた

九州のラーメンといえば、豚骨だ。
鹿児島もご多分にもれず、豚骨だ。
けれど、知らないと「!」と驚く豚骨ラーメンなのだ。

桜島がきれいに拝めましたよ。

薩摩ッこに連れて行ってもらったところがここ。


「ラーメン専門」とあるけれど、ここの店のメニューは至ってシンプル。

1.ラーメン
2.特大ラーメン
3.めし

以上。
なんて潔いんでしょう。


店内では老若男女がただひたすらにラーメンを待っている。
そして、目の前に出てきたのがこちら。


どうですか! この澄んだスープ! 
豚骨特有の獣の匂いは皆無。
どこまでも澄んだ色あいの通り、味はあっさり系ながらも、まろみがあって、しみじみと深みを感じる味わい。

ネギ、モヤシに、チャーシューというトッピングが実にマッチする。
細麺もつるしこ!
これなら特大、いけたかもな〜。

そして、忘れてはならないのが、大根の甘酢。
鹿児島のラーメンには、たいてい付いてくるという香の物で、これがまたいい箸休めになるのだ。


豚骨ラーメンへの認識ががらりと変わった鹿児島のラーメン。
食べた後もしばらくは、口中に味わい深さとまろみが続いておりました。

鹿児島にはいわゆる、白濁系もあるそうなので、あれこれ食べ歩いてみるのも楽しいぞ。

(teamまめ/佐藤さゆり)

2015年5月20日水曜日

そば猪口をめぐる冒険。いざ、国際基督教大学へ!



夏を感じる陽気で体内温度がアップすると、冷たい蕎麦が脳裏を横切る。
家で食べるそばをおいしく演出してくれる、ちょいとステキナそば猪口が欲しい!
と、思う今日この頃。

骨董市に並んでいるような、手にすっとおさまる、いい感じの絵柄のがいいな〜



こんなかな〜あんなかな〜と妄想にふけっていたところ、

そば猪口をたくさん所蔵している博物館があると知った。

どこかというと、何かとうわさの国際基督教大学(ICU)内にある、
「国際基督教大学博物館 湯浅八郎記念館」だ。

武蔵境南口からバスで10分ほど。歩いても30分くらい。


いきなり緑の森が広がって、森全体が広大なキャンパスになっている。
守衛さんに「湯浅八郎記念館へ行きま〜す」とひと声かけて突入。



あちこちにベンチがあり、森林浴にもってこい。


猫ものんびりお散歩。かなりでっかくて、栄養満点!


ひろ〜い食堂。もちろん学生でなくても利用できる。

元米軍のゴルフ場だったと聞くが、よく手入れされた芝生が昼寝を誘う。

正面玄関からキャンパス内をさまようこと20分、
やっとたどり着いた湯浅八郎記念館。レンガの立派な建物だ。

初代学長の湯浅八郎博士は、昭和4年に起った民藝活動に心動かされ、以来、
民芸品を地道に蒐集。同館は、博士の収集した民芸品の数々と
学内で出土された遺物を常設。プラス、収蔵資料を元にした企画展を開催。
入場無料、個人で楽しむためなら撮影可、ロビーでは30円でお茶のサービスも。で静かにゆっくり民芸や考古展示を満喫できる場所になっている。





そば猪口は、館内1階奥の民芸展示コーナーにあった。

博士はなんと生涯で1000個以上ものそば猪口を蒐集。
うち300個ほどは京都の博物館へ。
うち300個がご家族が所有しておられ、残る300個がここに!
陳列棚(ガラスの向こうになっているので触れない)に、
ずらーっと並んだそば猪口は、それはそれは圧巻で、




(撮影写真の掲載はNGなので、左は借りものです。陳列の一部)



これからそば猪口を探そうという骨董オンチにとって、すばらしい目の保養!
となりました。




というわけで、そば猪口熱がさらに熱くなり、体内温度が上がって、
そばがさらに食べたくなり、さらにさらに、そば猪口熱がアップ、
そしたらまたそばが食べたくなり、そば猪口やーい、、、

そば猪口をめぐる冒険、続く。


国際基督教大学博物館湯浅八郎記念館 
東京都三鷹市大沢3-10-2 
開館時間10時〜17時(土は16時30分まで)日月祝は休館

                    (teamまめ 松井一恵)